第31章 全羊宴(第2/2 页)

前两天猎到的野猪肉，狍子，兔子，野鸡，都已经腌制风干了，烟熏的也好了。大部分给把苏妈带走，留一部分给云霆带走。

今天的野鸡跟兔子苏挽决定全部做成熟食，明天让苏爸苏妈带上车。野鸡继续做成辣子鸡，兔子做成冷吃兔。这天气也不怕坏，冷了也是可以吃。

鹿肉这两天陆陆续续有吃了一些，炖了一些。

剩下的一些苏挽决定下午做成肉干，分别给云霆和爸妈带走！

要做肉干就要先卤后烘干。

因为早上喝的是三珍鹿肉汤，中午就不吃鹿了。补到流鼻血就不好了。

苏挽昨天去县城有买猪肉，中午就做个红烧肉炖板栗，炒个青菜，炖个萝卜，加个酸辣土豆丝就成了！

苏挽让云霆他们留着肚子，晚上吃羊肉宴。

中午吃了饭之后，大家稍作休息就忙开了。

苏晚忙着卤肉做肉干，忙着做辣子鸡和冷吃兔。

板栗跟榛子是留不住的，容易生虫。苏妈和云兮把这两样挑拣好，洗干净，全部炒了。还剥出来很多板栗仁，要给苏妈他们做成板栗酥饼带在车上吃！

板栗其实是热呼呼的最好吃，但是现在也没办法，就这条件。

深秋的白天过得特别快， 天黑的特别早。

下午点左右，苏挽开始处理晚上的全羊宴！

羊骨头用红枣沙参当归炖起来。

羊杂飞水辣椒爆炒。

羊里脊肉切成薄片，用来下火锅。

部分羊肉切成羊肉丁，用洋葱，孜然，花椒等香料腌制好！之前砍了竹子做棚子，还剩下不少，苏挽让云霆他们削成竹签，把羊肉串上了。

家里没有烧烤炉子怎么办呢？

简单的很，直接用青砖在地上砌成长方形的窄窄的池子就行了。6块青砖就搭成了个简易的烧烤炉子。

这也是苏挽前辈子看各种美食视频看来的，云贵一带就是喜欢在地上直接烧的，叫地坑，地灶。

把厨房里烧好的碳直接用火铲子铲到池子里，羊肉各种蔬菜串好之后，直接摆上去。

滋啦滋啦的，再撒上苏挽做的灵魂调料。妈呀，简直是香飘十里。

好在他们在河的另一边。这边没有什么人住，附近就只有一个牛棚。

苏爸把大炕桌搬出来，放在院子烧烤炉旁边。一边打火锅，一边吃烧烤。

可惜没有啤酒可乐，不然真是太爽了。

这日子赛神仙呐，苏爸感叹。

“你们几个后天也要去上工了，云兮和苏挽还好，只是割割草喂喂猪！脏一点却不累！临风，你不知道到时候会派什么活，应该和对面的知青是一样的待遇，累了就请假歇歇！”

“男子汉大丈夫，我一个男人干点活怕什么！叔叔，你别看我像个不干活的公子哥，我也是去部队历练过几年的人，虽然比不得云霆，但比一般人还是强很多的，也没那么娇气，是干得了活的人！”

“好好好，都是好孩子！”